"О, да! Еда!" в Нижнем Новгороде

В последнее время интерес к кулинарной культуре, отдельно к культуре и отдельно к еде заметно вырос. Всюду сериалы про кухню, кулинарные шоу, кулинарные курсы, кулинарные студии, даже гастрономические путешествия. И неудивительно, что в этом изобили зародился целый огромный кулинарный фестиваль "О, да! Еда!".
Изначально питерское изобретение в этом году прокатилось по регионам и настигло наш город 2 и 3 июля, а волна мнений вокруг него не затихают до сих пор.
Итак, делюсь впечатлениями попорядку, что бы ничего не пропустить.


(фотография из официальной группы "О, да! Еда! Нижний Новгород")

КОНЦЕПЦИЯ И МАСТЕР КЛАССЫ
Меня тема гастрономии и кулинарии захлестнула в момент, когда я ударилась в тему "фуд-фотографии" и большое количество съемочного времени стала отдавать еде. И не пойти на фестиваль я просто не могла - слишком велико было желание если даже не пофотографировать, то понабраться опыта у профессиональных кулинаров и знатоков своего дела, да и просто вдохновиться на будущие творческие эксперименты. Ведь фуд-фотография по-умолчанию предполагает, что снимающий хорошо разбирается в свойствах продукта, его структуре, фактуре и вкусе, а еще - он бесповоротно влюблен в еду!

Самое главное - любую из моих целей можно было выполнить совершенно беспрепятственно. Фестиваль задумывался, как место сбора людей неравнодушных к еде, в первую очередь, в профессиональном смысле.

Поделиться опытом, показать класс, вдохновить, рассказать об актуальных трендах высокой кухни, выдать пару-тройку мастерских приемов собрались бренд-шефы Нижнего Новгорода и Питера в гастрономическом театре фестиваля.





Но! Фестиваль был расчитан не только на людей вовлеченных в профессию - всем гостям было чем заняться и чему поучиться! На протяжении двух дней с начала и до конца фестиваля проходили интереснейшие мастер-классы, за которыми можно было не только наблюдать, но и участвовать в них. На своем МК Марина Адамия, бренд-шеф ресторана Хачапури, приглашала всех желающих лепить с ней настоящие грузинские хинкали, в которых должно быть ни больше, ни меньше, а ровно 19 складок.





А на МК бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project, ведущего кулинарных шоу на телеканале СТС, Александра Бельковича сезонный, витаминный шейк-салат вместе с шефом готовили одновременно 6 человек!





Нужно сказать, что салат был действительно простым, легким в повторении и в тоже время нестандартным - сочетание сезонных овощей и фруктов в цитрусовой заправке. Кстати, мы повторили дома - салат разлетелся по тарелкам и исчез с них в считанные минуты!

А еще было просто много мелочей. Например, бренд-шеф ресторанов B
occoncino и Gaucho Bar.B.Q. & GRILL Александр Коротин рассказывал о своем микро-садике.  Вопрос актуальный и нужный! Активно набирает популярность идея разведения грядок прям на подоконнике в кухне - но это не всегда удобно, зелень быстро и активно разрастается и занимает много места. Александр предложил простое и удобное решение - он сам выращивает микро-свеклу, микро-капусту и другую микро-зелень на своем подоконнике. 


КОТО-ЗОНА ИЛИ РЕСТОРАН ВЫСОКОЙ КУХНИ ДЛЯ КОШЕК

Кото-зона фестиваля в виде большого белого шатра свалилиась на головы всех любителей пушистиков с легкой руки представителей "Gourmet" и бренд-шефа ресторанов Andrea's и Le Grill Андрея Сулимы.



В кото-зоне постоянно тусили пушистые красавицы и красавцы, с которыми можно было познакомиться, погладиться, сфотографироваться, напечатать магнит на память. В закулисье "кошачьего ресторана" работал ветеринар, который следил за состоянием зверюшек. Котиков кормили, поили, при необходимости давали им успокоительное и обдували вентиляторами, ведь погода выдалась на редкость летней, и в дни фестиваля стояла невыносимая жара.





А для гостей и хозяев пушистых гурманов Андрей Сулима устраивал дегустации с подробным описанием технологии приготовления блюд. Идея "кото-ресторана" состояла в том, что для линейки кормов "Gourmet" основой послужили блюда французской кухни. И организаторы предложили гостям попробовать эти высокие прототипы в исполнении шеф-повара.
Между прочим, после дегустации к Андрею можно было подойти и спросить о том, как все эти блюда приготовить на домашней кухне! Это возможно! И я теперь знаю как!



Андрей Сулима предложил развивать кото-культуру и пригласил всех желающих посещать его рестораны со своими мяукающими четвероногими друзьями, а так же ввести хештег #вездескотом.

Между дегустациями и общением с котиками в "кошачьем ресторане" устраивали игры и викторины для гостей.
Мой кот Федор уже второй день лопает выигранные в скрабл кошкины лакомства.


ПРО ВСЕ ПОДРЯД
Фестиваль проходил у подножия Чкаловской лестницы на берегу Волги, по которой в первый день фестиваля ходили прекрасные яхты. За умиротворяющим видом можно было наблюдать, удобно устроившись под навесом в кото-зоне или в бело-красной зоне "Теss".



Для особо проголодавшихся работал фуд-трек и всегда был доступ к изобилию вкусной еды и домашних лимонадов!



Кроме этого работал прокат спорт-инвентаря, можно было сделать аква-грим, попрыгать на батуте, пообщаться с животными в контактном зоопарке и послушать хорошую живую музыку. Но на все это меня уже не хватило, время незаметно пролетело на МК!

В целом впечатления от фестиваля только положительные. Впервые я усмотрела концепцию мероприятия, проведенного в нашем регионе. Оба дня я провела с пользой и смыслом, и это не было похоже на пустое, унылое шатание по территории.
Большое спасибо организаторам! Это было хорошо!)

Пекин-Париж. Международный маршрут на ретро-автомобилях.

Выходные в Нижнем Новгороде выдались перенасыщенными событиями.
И одно из этих событий - международное ретро-ралии. Старинные Бентли, Ролс-Ройсы, Форды и многие другие, в том числе более редкие марки прибыли на очередную узловую точку маршрута - Нижний.



Гости останавливались на ночь в отеле "Маринс-Парк" на площади Ленина, рядом с Нижегородской Ярмаркой.
Около 120 ретро-автомобилей.



Одно из обязательных условий участия в маршруте - оригинальность детелей. Это условие вызвало огромный ажиотаж у жителей города.



Нижегородцы в компании друзей, семей, фотокамер гуляли по площади и активно общались с участниками ралии.
Да и в целом атмосфера была международно-доброжелательной)))



Уставшие после долгого жаркого дня владельцы ретро-каров потягивали прохладительные напитки, сидя на капотах своих раритетов, и с радостью отвечали на все вопросы посетителей внезапно состоявшейся выставки.



Некоторым, правда, было не до отдыха. Старушки требовали к себе внимания.



Много внимания.



А вот внимание Нижегородцев привлекала родная нашему сердцу старушка-волга :)))))))))



И её владелец. С ним гости ретро-парковки общались активней и живее всего :))))))



Сейчас ретро-кары и их владельцы прибывают в славном городе Смоленске. А уже 17 июля запланировано завершение международного заезда и прибытие участников в Париж.


И еще немного фоток с выставки-парковки.





















Фотография - международный язык

Вчерашний вечер провела в переписывании и адаптации под нового студента курса лекций по основам фотографии.
Что меня сподвигло переработать давно написанную программу? А вот что! Мой студент - итальянец. :)))
Как я боялась! Как боялась...
Ведь я на итальянском умею говорить целых 5 отдельных слов и одно заученое предложение :))) , а студент - плохо владеет русским (хотя уже начинает делать успехи) и совсем плохо - английским.
И вот я колдовала и колдовала до поздней ночи над нашей первой лекцией.



И сегодня была вознаграждена!
Лекция прошла в непривычном для России, но приятном для нас формате. Мы сидели на газоне Нижегородского Кремля, пили кофе и говорили. Точнее говорила я, а В. внимательно слушал и даже что-то конспектировал на смеси итальянского и русского :))))

После лекции я его спрашиваю:
- Как по твоему прошло занятие? Тебе все понравилось?
- Да! - одухотворенно выдал В. и уточнил, - А больше всего, мне понравилось, что я смог все понимать!

И знаете, что! Я думаю, что это лучший комплимент для преподавателя! Особенно, когда твой студент - итальянец.
:)))

История одного кота

Вы верите в родственные души? В их наличие и существование?
Лично я теперь верю - категорически и бесповоротно.

Наша котовасия закрутилась около месяца назад.
Я, привыкшая повсюду таскать с собой кошачью еду, топала на встречу с заказчиком, с котячими вкусняхами в сумке. И утопала от дома я уже на приличное расстояние, когда из кустов вылезло это:

совершенно несчастный, больной, посеревший от грязи и тоски кот без хвоста и шерсти на спине.

Вся еда для бездомышей из сумки мгновенно перекачевала в его желудок, а я со слезали на глазах убежала прочь. Забрать с собой сиротку не дало то, что я катастрофически опаздывала на встречу, а завалиться туда с котом - было невозможно.

После этого я в течении 2 недель ежедневно и  отчаянно проверяла место где видела горемыку, но он как сквозь землю провалился. А поздним вечером, 15 мая этого года, я встретила его у своего подъезда. Бедолага сидел один в темноте и плакал. Прям плакал! Мяу! МЯУ!!!



Утром к нам пришла мама знакомиться с пришельцем и с порога выдала: "Ну привет, Федор!", - хотя имя мы ему придумать еще не успели. Я на это никак не отреагировала, уверенная, что сначала мы сходим к доктору, потом помоемся и уже потом посмотрим на кого наш кисулик похож - на Васю, на Петю или на кого-то пооригинальнее. Но не тут то было. Доктор нас осмотрела, сказала как лечить, чем лечить и вдруг так неожиданно спрашивает меня:
- Имя придумали?
- Федор! - выдала я первое что пришло в голову,
- Белый кот Федор! - заключила тетя-доктор, - Так и запишу в журнале!

Вот так наше семейство и обзавелось белым котом Федором. А как он меня нашел - тайна покрытая мраком. Наверное, и вправду родственные души.